Brokoli farklı şekillerde hazırlanabilir ve hemen hemen her sebze, balık veya et ile uyumludur. Hazırlanırken faydalı maddelerin yok olmaması için bazı noktalara dikkat edilmesi gerekir. En iyi hazırlanma şekli, kesilerek kaynar suda haşlanmasıdır.

Diğer çoğu sebzede olduğu gibi, brokoli de mümkün olduğu kadar kısa süre haşlanmalıdır. Bu, içeriğindeki faydalı bileşenlerin etkisinin ve aromasının kaybolmaması için önemlidir. Pişirilen ocağın boyutuna bağlı olarak 4 ila 8 dakikalık bir haşlama süresi yeterlidir. Brokoliyi bütün olarak pişirmek istiyorsanız, yaklaşık 10 dakika uygun bir süredir…

Leave a Reply